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2021年02月01日

菊芋のキンピラ

菊芋のキンピラ
一見ショウガに似た菊芋!

最近美容や健康面から注目を集め

特に成分のイヌリンが血糖値を下げるので人気があります

我が家ではキンピラで食べるのがブームです

買ってきたのを たわし洗いをして

皮ごと5ミリぐらいにスライスし1センチ幅ぐらいに切ります

フライパンを用意して ごま油で炒めます

白色から飴色の透明感が出てきたら

醤油ほんの少々・イリゴマをからめて出来上がり

甘みがあり 歯ごたえがあるので お気に入りです







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Posted by JoDee&Rod at 15:17│Comments(0)食べ物
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